Bio

L’appellation ‘bio’ concerne en principe la manière dont vous protégez et désherbez vos cultures. Dans la culture bio, on n’utilise aucun produit phytopharmaceutique classique, pas plus que des pesticides chimiques ou synthétiques, ou encore des désherbants. Que peut-on utiliser, dans ce cas ? Nous luttons contre les mauvaises herbes au travers d’un désherbage mécanique intense, ou nous utilisons des pesticides bio à base d’extraits de produits biologiques.

La question a ses partisans et détracteurs. Strictement en termes de santé, on ne peut pas avancer que le bio est plus sain en soi, car les pommes de terre traditionnelles doivent aussi répondre à de très nombreuses (et strictes) règles et normes. Là où la filière bio se distingue nettement, c’est dans le côté durable et la manière dont sont traités les sols, les organismes vivant dans le sol et la nature autour des champs.

De Aardappelhoeve a toujours montré un intérêt pour la culture bio et s’investit énormément dans ce secteur. Actuellement, un quart de l’ensemble de nos cultures est bio. Cette proportion n’est pas facile à atteindre : cela a exigé des efforts, un approfondissement des connaissances et du courage.

Het biohof est une entreprise spécialisée dans la culture de pommes de terre bio. C’est la filiale de De aardappelhoeve, fondée en 2016. Auparavant, beaucoup de produits bio nous venaient des Pays-Bas, de France et d’Allemagne. Comme notre approche est axée sur la conviction qu’il faut cultiver et distribuer au maximum à l’échelle locale, nous avons voulu travailler uniquement avec des produits belges pendant la saison de conservation pour notre filière bio aussi. Grâce aux tests et recherches menés par Het biohof, nous sommes parvenus à développer plusieurs variétés qui sont proposées à partir de début septembre jusqu’à mars.

 

En 2018, nous avons signé avec différents partenaires issus des secteurs wallon et flamand de la pomme de terre la convention pour l’utilisation de pommes de terre robustes dans l’agriculture biologique. Le but est d’utiliser d’ici 2021 100 % de variétés robustes dans le circuit de production des pommes de terre biologiques.